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"Le Vin du Vendredi"
Je n’ai malheureusement pas eu la joie de me rendre au salon Arvinis cette année en raison d’un souci de santé personnel mais je dois avouer que les vins suisses m’impressionne de plus en plus. La qualité des vins, des viticulteurs et des terroirs méritent un dossier plus précis dans un futur numéro d’Anthocyanes. Rattrapons [...]
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Le nom les Creisses vient du nom erroir argilo-calcaire de la région. Philippe Chesnelong accompagné de Louis MItajvile pour la vinification proposent un vin au nez de fruits noirs très mûrs, de fleurs, de cèdre avec un joli toasté qui vient donner de la personnalité. Le toucher de bouche est soyeux, suave avec une belle acidité et [...]
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Le domaine Gayda est né de la passion de Tim Ford et Anthony Record, respectivement anglais et sud-africain. Epaulés par Vincent Chansault un jeune homme très talentueux, le trio produit des vins de très belle qualité avec un respect de la nature et une volonté de conversion vers le biologique. Le domaine se situe entre [...]
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