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"Reflexions"
Jacky Rigaux m’accompagne dans la mise en oeuvre d’Anthocyanes. Je suis très heureux de pouvoir publier cet article qui, je le pense, va permettre une discussion intéressante sur le sujet « du moment » : la minéralité. Ce texte a été écrit en réponse au dossier de la RVF du Février 2013. A ce jour la revue [...]
Continuer à lire →Les critiques du monde entier ont commencé à sortir leurs notes de dégustation sur le millésime 2010. James Suckling a encensé de nombreux vins tout en distribuant les notes 100/100 comme le Président de la République nomme les Chevaliers de la Légion d’Honneur au 14 Juillet. Un vrai défilé… Neal Martin, pour « The Wine Advocate » [...]
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Pour les bienfaits de mon métier, mais aussi parce que j’aime cette ambiance de commerce à l’emporte pièce, j’ai gardé des contacts avec quelques négociants en vins dans différents pays. Certains ne proposent que des grands vins, des « fine wines » comme le disent élégamment les anglais, d’autres des vins plus modestes et tout aussi intéressants. [...]
Continuer à lire →Le World Wine Symposium est une idée de François Mauss, le célèbre créateur du Grand Jury Européen. Son dada, réunir les grands vignerons et les consommateurs et laisser tout ce petit monde échanger, converser, mieux de connaître. Dernièrement sur son blog, il a posté quelques vidéos de 3 acteurs majeurs du monde du vin. Aubert [...]
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« Réussir Vigne » est un magazine technique très connue chez les viticulteurs et dont les articles portent en priorité sur les aspects technologiques ou les outils dont les vignerons ont besoin pour gérer leurs activités. Dans son numéro de Décembre 2012 rien moins qu’un dossier approfondi sur la critique de vin. Quels en sont les ingrédients [...]
Continuer à lire →L’idée m’empêche de dormir depuis plusieurs jours. Tournant et retournant dans mon lit, je m’imagine en filigranes l’ébauche d’un synopsis. Les yeux grand ouvert, regardant le plafond blanc de ma chambre, je n’ose, comme De Maistre, en faire le tour. Reveiller ma compagne ? Impossible sans m’attacher les furies matutinales de la belle. Alors, dans [...]
Continuer à lire →Je dois l’avouer, je suis très proche de la pensée hédoniste du philosophe français Michel Onfray. Tout dans son oeuvre, ses écrits et sa vie me laisse à penser que l’hédonisme est une philosophie vitaliste (c’est à dire une philosophie existentielle) et non une philosophie de docteur es sciences morales. Bien que je soit en [...]
Continuer à lire →Ce week-end à l’occasion d’un regard furtif mais interressé sur ma bibliothèque j’ai relu quelques pages de l’excellent livre de Pierre Poupon, « plaisirs de la dégustation ». Ce livre écrit en 1973, n’a à mon avis, pas eu l’écho qu’il aurait du avoir. Déjà à cette époque l’intelligence de Pierre Poupon était de discerner le processus [...]
Continuer à lire →Nous essayons dans la revue Anthocyanes de comprendre les fondements philosophiques de chaque vigneron. Pour certains cela peut paraître comme une volonté intellectualisation du monde du vin, d’une pensée réfléchie de la boisson, un peu à la mode anglaise. Pour nous c’est tout simplement une évidence et un apprentissage quotidien. Loin de nous l’idée de [...]
Continuer à lire →Un intéressant article de Andrew Jefford, l’excellent éditorialiste de Decanter, affirme que la marque « Parker » serait mise en vente auprès d’investisseurs asiatiques. Cette rumeur, car cela en est une, a été propagée lors de remise des Decanter’s Asia Wine Awards. Et ce dernier de s’interroger sur l’avenir des critiques de vins à travers le monde. On [...]
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