Degustation exceptionnelle de Ornelaia

Hier, dans le cadre de Vinexpo, a eu lieu une dégustation de 16 millésimes du célèbre vin toscan Ornelaia. Vous trouverez l’ensemble de la dégustation ainsi qu’un focus dans le prochain numéro d’Anthocyanes. Le titre « Nuances of Ornelaia ».

Scindée en 4 voyages (4 flights) cette dégustation faisait la part belle à 4 notions très importantes dans la dégustation :

  • Fraîcheur
  • Charme
  • Opulence
  • Structure.

Cette façon de déguster est très intelligente car elle permet de se focaliser sur une notion et de prendre toute la dimension du vin.

Ambroise Chambertin

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