Jean Marc Carité « milite » depuis 1971, avec la création de sa maison d’édition Utovie, pour le vin biologique. Auteur d’un […]
Mois : mai 2011
Domaines Baron Rothschild vont racheter Croix de Gay ?
Les domaines Baron Rothschild propriétaire de Lafite, Rieussec, Evangile….souhaitent racheter le vignoble de la Croix de Gay (13 hectares) propriété […]
Vendanges 2011 : historique ?
Les chaleurs de ces derniers jours ont réussies à faire tourner la tête de certains viticulteurs, notamment dans le bordelais. […]
Pour un (re)introduction philosophique de la terre comme élément du vivant.
Depuis Aristote, et selon la pensée hellénique, la terre est formée de matière. Or, la matière à besoin d’être mis […]
Benjamin Roffet : MOF Sommelerie
Le Sommelier du Trianon Palace Versailles a Waldorf Astoria Hotel, Benjamin Roffet, a été sacré lundi 16 mai 2011 « […]
Décès de Pascal Ribéreau Gayon
Le professeur Pascal Ribéreau-Gayon est décédé le 16 Mai 2011 à Bordeaux. Fer de lance et figure de proue de […]
Premiers prix du millésime 2010
Le millésime 2010, si il est un millésime de grande qualité, devrait laisser des traces dans l’histoire économique de la […]
Château La Conseillante – Pomerol – 1998
Dans notre revue du mois d’Avril, dans le dossier des Bordeaux 2009, château La Conseillante figure en bonne place, révélant […]
Un jeu concours pour découvrir la Bourgogne
Le BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) organise chaque année un jeu-concours sur les connaissances de la Bourgogne. Très […]
Château Pradeaux – Bandol – 1997
Bandol est une appelation que j’ai beaucoup pour offrir des vins d’une belle complexité qui évoluent de manière harmonieuse et […]
