En Bourgogne il y a maisons de négoce et maisons de négoce. Certaines proposent des vins dont la qualité […]
Mois : septembre 2011
Christophe Pacalet – Côte de Brouilly – 2009
Dans la semaine j’ai eu la chance d’être invité dans un restaurant fabuleux où la cuisine inventive est en parfait […]
La grêle : fléau de 2011 ?
Les nombreux orages qui s’abattent ces derniers jours dans toute la France, touchent malheureusement les viticulteurs. Dans le bordelais, l’AOC […]
Doit-on déguster un vin tout seul ou dans un contexte géographique ?
La dégustation du vin est une notion très complexe et la façon dont les critiques goûtent le vin influe grandement […]
