On peut tomber amoureuse d’un bourguignon, partir vivre à Gevrey-Chambertin sans pour autant oublier les racines familiales. C’est un peu […]
Mois : septembre 2016
Les délices de Chopard (à la manière des Délices de Capoue).
Passé la route départementale qui mène de Castillon-la-Bataille aux derniers lacets de Sainte-Foy-la-Grande, le paysage devient plus terrien, plus vert, […]
Bio ou pas bio ? 2016 aura la réponse.
Cela ne vous aura pas échappé, c’est l’heure des vendanges. Dans certaines régions, les plus précoces, les raisins sont déjà […]
Vin de la semaine : Domaine des Païssels – Saint-Chinian
Désormais c’est chose acquise, les vins de schistes sont d’un intérêt certain. De la tension à la belle amertume, ce […]
Palmer 1961, l’aristocrate médocain
Iconique Palmer 1961. Le vin est maître du temps. D’abord chez ceux qui le conçoivent, l’élaborent, le font. On attend […]
Vincent Caillé, du petit lait en Muscadet.
En Muscadet, certains se frisent la moustache d’une notoriété toujours ascendante d’autres préfèrent la célébrité laborieuse, autrement dit, la présence […]
Vers un classement pour les Crus Bourgeois
La grande famille des Crus Bourgeois connait depuis quelques années un paradigme important engendré par le regretté Frédéric de Luze, […]
Vin de la semaine : Cork by Château Hostin le Roc – Bordeaux rouge
Rock and Cork chez Hostin le Roc. La description est très claire. Cork, est non seulement l’anagramme de Rock, mais en plus […]
La « perrinité » au service du vin.
Incontestablement, ce n’est pas parce que l’on possède l’un des joyaux viticoles du Rhône sud que les choses sont acquises. […]
Simonnet-Febvre sort du bois !
Selon un système assez populaire, les grands vins de Chablis doivent être boisés. Pourtant, nombre d’entre eux s’accommodent parfaitement d’une […]
