Le domaine Trapet et connu pour ses vins en bio-dynamie et pour sa qualité constante et de haut niveau. Défenseur […]
Auteur : Yohan Castaing
Philosophie du goût
La peur d’avoir été foudroyé d’agueusie il y a quelques jours, m’a donné l’idée de réfléchir un peu plus, à […]
A la découverte de la Vallée de l’Agly
Comme vous le savez depuis quelque temps, Anthocyanes.fr, lance son magazine papier « Anthocyanes – Journal Hédoniste ». Notre premier voyage dégustation […]
Suis-je atteint d'agueusie ?
Certaines fois, sans savoir pourquoi, sans être capable de donner une explication, nous passons à côté de certains vins. Il […]
Falesco – Montiano – 1999
Falesco Montiano fait partie de la gamme de Falesco entièrement vinifié par les frères Fratelli Cotarella. Adepte des vins proposant […]
Création d'un magazine : heurts et bonheurs
La création d’un magazine est assimilable à une naissance mais sur une période de temps beaucoup plus importante…Quelle joie de […]
Le rapport au temps dans le vin – Partie 3
La dégustation est le temps ultime de l’amateur de vin. S’intégrant dans un triptyque temporel, passé, présent et futur, elle […]
Le rapport au temps dans le vin – Partie 2
Selon les régions, de la fin Août à la fin Septembre, le temps s’arrête, se suspend, s’immortalise. Rien ne peut, […]
Le rapport au temps dans le vin – Partie 1
Le rapport au temps est une des réflexions majeures dans l’histoire philosophique. Est-on conscient du temps qui passe ? Existe […]
Domaine HUET – Vouvray Haut Lieu – 2006
Hier, je réfléchissais à la notion qualitative du vin et notamment à l’émotion que l’on peut ressentir en buvant un […]
