A travers l’émergence de la bio-dynamie dans le paysage agricole et viticole contemporain tend à se vivre une re-problématisation de […]
Reflexions
De la légèreté des débats – le cas Lafon Rochet
L’époque est formidable. N’imaginez en rien mon envie de devenir critique cinématographique, le simple incipit de cet article devrait suffire […]
Les tendances vin pour 2018
Quelques tendances pour 2018. – Premiumisation du Languedoc C’est un mot qui sonne mal, car il sonne anglais. Mais il […]
L’énergie, marqueur majeur du vin de lieu
VIGNERONS, GOURMETS ET TERROIRS DU MONDE RENCONTRES HENRI JAYER 2017 L’énergie, marqueur majeur du vin de lieu Quand Einstein, après […]
De l’évolution du millésime 2015 et de la résurgence de 2016…
Il est des statues que l’on peut déboulonner sans toutefois faire une révolution. Dire le réel n’est pas toujours être […]
De si ternes citernes
J’ai la chance, dans les différents médias pour lesquels j’écris, de suivre depuis plus d’un an les péripéties, parfois savoureuses, […]
L’affaire du bois de Corton
J’aime la Bourgogne passionnément pour ce qu’elle offre comme alternative à certains vignobles plus industrieux. Mais il faut bien admettre […]
Henri Jayer, épigone bourguignon – partie 2
Pour lire la partie 1, c’est ici. 25 ans, il mit 25 ans pour comprendre cette parcelle. Il en connut […]
Henri Jayer, épigone bourguignon – partie 1
Librement inspirée cette brève histoire d’Henri Jayer se veut un hommage au vigneron emblématique de la Côte de Nuits. Tout […]
Coup de froid sur la Bourgogne
Quand d’aucuns trucidèrent la poule aux œufs d’or ou que la montagne accoucha d’une souris, la vente des vins des […]
