Choisir un vin au restaurant peut paraître tâche ardue pour qui ne s’y connaît pas trop. Heureusement, me direz-vous il […]
Reflexions
En Alsace, une image vaut mille mots
« Une image vaut mille mots » est un dicton attribué au philosophe chinois Confucius. Il pourrait servir d’exergue au voisinage […]
Le Cahors, c’est pour les cocktails.
Dans le fouillis des informations qui nous assaillent chaque jour, il en est une qui ne passe pas inaperçue. Le […]
François Mitjavile ou l’immanence du terroir
Il est acquis depuis longtemps qu’il existe des professeurs de philosophie mais bien peu de philosophes. Celui qui vit comme […]
En idéologie comme en toute chose, point trop n’en faut.
En idéologie comme en toute chose, point trop n’en faut. Si d’aventure la modernité consiste à renverser l’ordre établi et […]
Inside Decanter World Wine Awards
En tant que Français, il serait évident de penser que la culture du vin fait partie de notre vie, de […]
Les défis bourguignons, cri du coeur d’un amoureux de la Bourgogne viticole.
La Bourgogne est à la mode, c’est indéniable. Les amateurs et professionnels du monde entier se donnent même rendez-vous cette […]
Contre la bêtise des gourous des vins nature
La mémoire n’est pas la chose du monde la mieux partagée et le long enfouissement des connaissances et le manque […]
Une tempête dans un verre d’eau !
La semaine des primeurs bordelais est, on le sait, une semaine importante pour les critiques de vins comme pour les […]
En matière de goût, méfions-nous des opinions.
« A partir du moment où il existe un public littéraire, le lecteur placé en face d’une variété d’écrivains et d’œuvres […]
