Certaines fois, sans savoir pourquoi, sans être capable de donner une explication, nous passons à côté de certains vins. Il […]
Reflexions
Création d'un magazine : heurts et bonheurs
La création d’un magazine est assimilable à une naissance mais sur une période de temps beaucoup plus importante…Quelle joie de […]
Le rapport au temps dans le vin – Partie 3
La dégustation est le temps ultime de l’amateur de vin. S’intégrant dans un triptyque temporel, passé, présent et futur, elle […]
Le rapport au temps dans le vin – Partie 2
Selon les régions, de la fin Août à la fin Septembre, le temps s’arrête, se suspend, s’immortalise. Rien ne peut, […]
Le rapport au temps dans le vin – Partie 1
Le rapport au temps est une des réflexions majeures dans l’histoire philosophique. Est-on conscient du temps qui passe ? Existe […]
Qu'est ce qu'un grand vin ?
Hier, lors d’une dégustation très sympathique, un participant m’a demandé la définition d’un grand vin. J’avoue j’ai été complètement désarçonné […]
Aristippe de Cyrène
Aristippe de Cyrène est un philosphe grec ( nous nous en serions douter….!!) qui fut un disciple de Platon. Jouïsseur […]
Du plaisir et de l'hédonisme dans la dégustation
J’ai la chance de pouvoir partager avec de nombreuses personnes mon amour pour le vin et pour la viticulture. En […]
