Champagne Salon : une verticale exceptionnelle

De toutes les maisons de champagne, la Maison Salon est, sans conteste, la plus singulière. Située en plein coeur de la Côte des Blancs au Mesnil-sur-Oger, cette maison a été bâtie pour satisfaire le plaisir d’un seul homme, Aimé Salon, produisant un seul champagne, un Blanc de Blancs, issu d’un seul terroir, le Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger, avec un seul cépage, le chardonnay, dans un seul millésime. Autant dire, un vin d’exception.

Originaire de Champagne, Eugène-Aimé Salon, né en 1867, a créé sa fortune depuis . . .

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