Au sommet d’une formidable croupe de graves qui lui confère tous les atouts de son terroir, Château Haut-Bailly produit des vins d’esthètes. Récemment, pour un groupe restreint de journalistes, Véronique Sanders a organisé une dégustation verticale qui démontrait, s’il le fallait encore, tout le potentiel esthétique de ce cru : la fraicheur du terroir de graves, la précision du travail de vinification, la juste maturité et une obsession d’une viticulture de haute couture, que . . .
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