Retour en arrière : Danjou-Banessy : vers l’épure totale ?

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12 novembre 2020 : avec cette nouvelle rubrique "retour en arrière", je reviens sur quelques articles publiés au fil de l'année.

Du vignoble hérité de son grand-père, Benoit Danjou a voulu créer un havre de paix et d’expérimentations pour ses vins secs et se départir de la production de vins de rivesaltes même si ces derniers sont encore produits au domaine. Benoit, très vite rejoint par son frère Sébastien, cultive sa vigne selon les préceptes de la . . .

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