Domaine François Chidaine
François Chidaine est un esthète des vinifications, un styliste hors pair qui a fait renaitre l’appellation Montlouis-sur-Loire à lui tout seul. Les vignes, certifiées en biodynamie depuis 1999, sont tenues au cordeau, les vinifications sont d’une précision dont peu de domaines peuvent se targuer et les élevages d’une exigence folle. Bref, nous sommes ici face à un homme de convictions qui réalise un travail d’orfèvre.
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Domaine Vincent Carême
Vincent Carême est un quadra timide et passionné. C’est dans un travail exigeant à la vigne et au chai qu’il met toute son énergie. Jamais les vins de Vincent, que je connais depuis près de 10 ans, n’ont été aussi précis et francs. La patience et le travail payent et les amateurs éclairés doivent laisser une place de choix à ce vigneron, futur grand de la Loire viticole.
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