Fondée en 1798, à Châlons-sur-Marne, par Memmie et Claude Jacquesson, la maison Jacquesson était l’une des plus importantes maisons de Champagne au XIXe siècle. Son rayonnement était international et son apport à la Champagne fut bien plus important qu’on ne le pense. Ainsi, Adolphe Jacquesson, fils de Memmie, aurait expliqué à Johann-Joseph Krug l’art de l’assemblage et soutenu Jean-Baptiste François, pharmacien et inventeur de la « réduction François », une méthode . . .
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