Bénissons les rencontres avec les vignerons d'exception car elles fournissent bien souvent l'occasion de rêver, de toucher du doigt une viticulture comme on voudrait qu'elle soit et non comme elle est. Evacuons les galimatias et autres amphigouris de viticulteurs persuadés de détenir un savoir, laissons de côté les interventions faussement savantes dont l'intérêt ne déborde pas le questionneur frétillant de trouver ainsi une occasion de briller à peu de frais, passons notre chemin dès lors qu'il s'agit de croiser des impétueux qui traquent la . . .
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