Ce n’est plus un secret pour personne, les équipes de Château Cheval Blanc sont très dynamiques. La sortie de leur récent podcast et leur énergie à renforcer le terroir grâce à l’agroforesterie en sont des exemples.
Ce que l’on sait moins, par contre, c’est qu’il existe un autre projet, plus confidentiel mais en ligne directe avec le vin, qui fait vibrer les équipes de ce noble cru et notamment Pierre-Olivier Clouet, le directeur technique : produire du blanc.
Suite au rachat du Château La Tour . . .
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