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Mathieu Kauffmann rebondit au Château Ollwiller

Après son éviction du domaine viticole Reichsrat Von Buhl, dans le Palatinat, en Allemagne, Mathieu Kauffmann, ancien oenologue de la maison de champagne Bollinger, rebondit en prenant la gestion du Château Ollwiller en Alsace selon les informations de V&S News. Ce domaine, actuellement exploité par la Cave vinicole de Wuenheim (Cave du Vieil Armand) et qui s’étend sur près de 25 hectares de vignes, vient d’être racheté par la famille Mack, exploitant du parc d’attractions Europa Park, à la famille Gros.

Le Château Ollwiller est l’un des deux seuls châteaux en Alsace à produire du vin sous la dénomination « château ». Il possède le « Clos de la Tourelle », une parcelle agrémentée d’une ancienne tourelle, entièrement plantée avec le cépage pinot blanc. Le château est à l’origine du nom du Grand Cru Ollwiller.

L’arrivée de Mathieu Kauffmann est, sans nul doute, un signal fort des nouveaux propriétaires pour réveiller cette belle endormie.

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