Je m’accorde quelques jours de vacances avec ma belle avant la sortie du premier opus d’Anthocyanes au mois d’Avril ( voir rubrique magazine ).
Installés dans le Piémont près de Barolo et Barbaresco, a quelques encablures d’Alba, nous allons en profiter pour faire une étude sérieuse et trés pointue, d’une part de la qualité des vins italiens, d’autre part de la tradition de la cuisine piémontaise. Bref un semaine de dur labeur, de travail ( 🙂 ) et de joie….
D’ailleurs la vue de notre hôtel nous emmène à l’observation, l’analyse……..et le contemplation.
Ambroise Chambertin
