La célèbre marque de champagne va mettre en marché son millésime 2012 en novembre prochain. J’ai pu déguster en avant-première ce millésime en compagnie de Didier Depond, le directeur général de Salon.
« La séquence climatique de 2012 me fait penser à 2021 avec moins de gelées cette année », explique Didier Depond. « La floraison a été hasardeuse, l’été frais et une fin d’été ensoleillée et magnifique est venue conclure un millésime exceptionnel . . .
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