« Suivre ses idées au mépris parfois de celles des autres, c’est affirmer son identité, c’est aussi prendre le risque d’être incompris, au moins pour un temps », Jacques Perrin.
Quelle autre phrase que celle-ci peut refléter au mieux l’oeuvre accomplie par Jacques Perrin au Château de Beaucastel ? Pionnier de la culture biologique dès 1950, puis de la culture en biodynamie dès 1974, il a façonné et mis sur le devant de la scène vinaire la vision contemporaine de Ch . . .
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