Les amateurs exigeants regardent Chablis comme une terre essentielle pour les aficionados de vins tendus, précis, droits et minéraux. Ils […]
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Anthocyanes, le podcast Saison 2 – Épisode 10 – Samuel Billaud à Chablis
Quel plaisir de recevoir Samuel Billaud dans Anthocyanes, le podcast ! Vigneron méticuleux, vinificateur sensible et précis, Samuel Billaud vinifie depuis […]
Simonnet-Febvre sort du bois !
Selon un système assez populaire, les grands vins de Chablis doivent être boisés. Pourtant, nombre d’entre eux s’accommodent parfaitement d’une […]
Grêle et gel, Chablis cumule les soucis climatiques.
Il est des moments où l’accumulation des évènements devient plus dure à encaisser que l’évènement en lui-même. Et en cela, […]
