Produire à Sauternes est un sacerdoce que beaucoup évitent. Faibles rendements, effets du changement climatique, dureté d’une terre pas toujours hospitalière envers son vigneron (Climens signifie terre ingrate en langage …
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L’asphodèle, est une plante sauvage, un lys des champs, qui a la particularité de résister au feu. En quelque sorte, c’est Bérénice Lurton, la propriétaire de Château Climens. Aux commandes …