Dans ces temps incertains, tout au moins dans cette ère d’évolutions rapides et de schismes intellectuels, l’épistémologie, l’étude critique des sciences déterminant leur origine, leur portée et leur valeur, est …
Étiquette : jacky rigaux
A travers l’émergence de la bio-dynamie dans le paysage agricole et viticole contemporain tend à se vivre une re-problématisation de la pensée agronomique, une réarticulation de la question de la …
VIGNERONS, GOURMETS ET TERROIRS DU MONDE RENCONTRES HENRI JAYER 2017 L’énergie, marqueur majeur du vin de lieu Quand Einstein, après de longs travaux, proposa une nouvelle théorie où une certaine …
Avec les vendanges 2016, qui promettent d’excellents vins, sortent deux remarquables ouvrages, très originaux, l’un consacré aux cépages modestes ou oubliés, l’autre à la renaissance d’anciens vignobles disparus, vignobles qui …
Le millésime 2016 en Bourgogne Constatation encore jamais observée en Bourgogne, en tout cas depuis une quarantaine d’années, la chaleur de l’été n’a pas marqué le millésime. 2016 se découvre …
L’histoire commence en 1980, année où Pascal rejoint son père au petit domaine familial sis à Avize, qui ne travaillait que quelques hectares, mais avait sa propre pépinière et mettait …
Les « climats » de Bourgogne Une esthétique du goût par Jacky Rigaux Quand on déguste un vin de Bourgogne, on déguste un vin de « climat » ou un vin de « finage ». D’emblée …
BIO-DYNAMIE ET RATIONALITE (en photo de présentation, portrait de Rudolf Steiner). Jacky Rigaux A travers l’émergence de la bio-dynamie dans le paysage agricole et viticole contemporain tend à se vivre …
La discussion, fort intéressante, entre Jacky Rigaux et Michel Bettane nous apporte des textes magnifiques. Après les commentaires de Mr Bettane sur le texte de Jacky, commentaires très respectueux et …
YC : Encore une fois, Jacky Rigaux me fait l’honneur de publier ce texte majeur sur ce blog. La qualité des propos m’amène à proposer ce dernier en version numérique, …
Jacky Rigaux m’accompagne dans la mise en oeuvre d’Anthocyanes. Je suis très heureux de pouvoir publier cet article qui, je le pense, va permettre une discussion intéressante sur le sujet …
2012 fut une année féconde pour la presse vin. L’annonce de la vente de “The Wine Advocate” a enflammée les passions de la fin d’année, tandis que les vendanges bourguignonnes …