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jacky rigaux
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Livre : « Le monde du vin aujourd’hui » – Jacky Rigaux
Dans ces temps incertains, tout au moins dans cette ère d’évolutions rapides et de schismes intellectuels, l’épistémologie, l’étude…
Biodynamie et rationalité, essai d’approche épistémologique
A travers l’émergence de la bio-dynamie dans le paysage agricole et viticole contemporain tend à se vivre une…
L’énergie, marqueur majeur du vin de lieu
VIGNERONS, GOURMETS ET TERROIRS DU MONDE RENCONTRES HENRI JAYER 2017 L’énergie, marqueur majeur du vin de lieu Quand…
Cépages oubliés et vignobles disparus, le temps de la réhabilitation.
Avec les vendanges 2016, qui promettent d’excellents vins, sortent deux remarquables ouvrages, très originaux, l’un consacré aux cépages…
Millésime 2016 en Bourgogne, par Jacky Rigaux
Le millésime 2016 en Bourgogne Constatation encore jamais observée en Bourgogne, en tout cas depuis une quarantaine d’années,…
Pascal Agrapart et le réveil du Champagne de lieu
L’histoire commence en 1980, année où Pascal rejoint son père au petit domaine familial sis à Avize, qui…
Une esthétique du goût par Jacky Rigaux
Les « climats » de Bourgogne Une esthétique du goût par Jacky Rigaux Quand on déguste un vin de Bourgogne,…
Biodynamie et rationnalité par Jacky Rigaux
BIO-DYNAMIE ET RATIONALITE (en photo de présentation, portrait de Rudolf Steiner). Jacky Rigaux A travers l’émergence de la…
Néo-religieux le terroir ? Acceptons le PRIMAT DE LA NATURE par Jacky Rigaux
La discussion, fort intéressante, entre Jacky Rigaux et Michel Bettane nous apporte des textes magnifiques. Après les commentaires…
LA NOTION DE TERROIR ENCORE ATTAQUEE par Jacky Rigaux
YC : Encore une fois, Jacky Rigaux me fait l’honneur de publier ce texte majeur sur ce blog.…