C’était un homme d’un infini savoir. Oenologue, chimiste, docteur en biologie, Jacques Puisais est décédé à 93 ans, des suites de la Covid-19, ironie du sort pour celui qui écrivait …
Étiquette : oenologie
De prime abord, il ne ressemble aucunement à Géo Trouvetou, encore moins au Professeur Tournesol. Derrière une allure élégante, un brin en retrait, toujours un peu dans son monde, se …
Le professeur Pascal Ribéreau-Gayon est décédé le 16 Mai 2011 à Bordeaux. Fer de lance et figure de proue de l’oenologie bordelaise et française, Pascal Ribéreau-Gayon était issu d’une famille …
La Revue des Oenologues, vient de publier dans son numéro de Janvier, une étude réalisée par l’Institut Oenologique de Champagne et le Laboratoire d’Oenologie de Reims. Leur but : piéger …