Je m’inscris, humblement, dans les pas de Raymond Baudouin, fondateur de la Revue du Vin de France, et de son crédo : défense du consommateur, défense de la qualité. Adopter …
Étiquette : reflexions
Des maux les plus importants du vin ces dernières années, la spéculation semble tenir la dragée haute à tous les autres. Dans un monde en mutation forcée, la fin de …
Jamais le vin n’aura fait couler autant d’encre, ni autant inspiré les réalisateurs français et internationaux. Mettant à profit ce temps de confinement obligatoire, j’ai visionné un film et un …
A travers l’émergence de la bio-dynamie dans le paysage agricole et viticole contemporain tend à se vivre une re-problématisation de la pensée agronomique, une réarticulation de la question de la …
L’époque est formidable. N’imaginez en rien mon envie de devenir critique cinématographique, le simple incipit de cet article devrait suffire à vous convaincre d’une bien pauvre culture en ce domaine. …
Dans le vin, comme en toute chose, les goûts évoluent, les modes passent, les consommateurs zappent de plus en plus. Hier les chardonnays boisés, aujourd’hui le pinot noir, demain….le grenache. …
La Bourgogne est à la mode, c’est indéniable. Les amateurs et professionnels du monde entier se donnent même rendez-vous cette semaine (du 21 au 25 pour être très précis) aux …
La mémoire n’est pas la chose du monde la mieux partagée et le long enfouissement des connaissances et le manque de culture semblent être pour beaucoup dans l’actuelle réémergence des …
Le Muscadet est une région en souffrance. Souffrance d’une économie moribonde où les vins ne trouvent pas (plus) leur public, où les viticulteurs peinent à vivre correctement, où les acteurs …
Même si cela me peine, je dois bien avouer que les anglo-saxons sont en avance sur nous quand il s’agit de l’éducation et de l’apprentissage sur le monde du vin …
« A partir du moment où il existe un public littéraire, le lecteur placé en face d’une variété d’écrivains et d’œuvres y réagit de deux manières : par un goût et par …
La discussion, fort intéressante, entre Jacky Rigaux et Michel Bettane nous apporte des textes magnifiques. Après les commentaires de Mr Bettane sur le texte de Jacky, commentaires très respectueux et …