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reflexions
21 posts
Où va la Bourgogne ?
Je m’inscris, humblement, dans les pas de Raymond Baudouin, fondateur de la Revue du Vin de France, et…
D’une distribution de spéculation à une distribution de consommation
Des maux les plus importants du vin ces dernières années, la spéculation semble tenir la dragée haute à…
SOMM3 et Le Goût du vin sont-ils intéressants ?
Jamais le vin n’aura fait couler autant d’encre, ni autant inspiré les réalisateurs français et internationaux. Mettant à…
Biodynamie et rationalité, essai d’approche épistémologique
A travers l’émergence de la bio-dynamie dans le paysage agricole et viticole contemporain tend à se vivre une…
De la légèreté des débats – le cas Lafon Rochet
L’époque est formidable. N’imaginez en rien mon envie de devenir critique cinématographique, le simple incipit de cet article…
In Grenache, we trust!
Dans le vin, comme en toute chose, les goûts évoluent, les modes passent, les consommateurs zappent de plus…
Les défis bourguignons, cri du coeur d’un amoureux de la Bourgogne viticole.
La Bourgogne est à la mode, c’est indéniable. Les amateurs et professionnels du monde entier se donnent même…
Contre la bêtise des gourous des vins nature
La mémoire n’est pas la chose du monde la mieux partagée et le long enfouissement des connaissances et…
Résiste, prouve que tu existes…
Le Muscadet est une région en souffrance. Souffrance d’une économie moribonde où les vins ne trouvent pas (plus)…
De la disparition des cépages autochtones…
Même si cela me peine, je dois bien avouer que les anglo-saxons sont en avance sur nous quand…