Après un millésime 2017 très hétérogène, un millésime 2018 exceptionnel, l’année 2019 semble prendre des atours inédits et jouer avec les nerfs des vignerons à qui le réchauffement climatique impose …
Étiquette : vendanges
Connaissez-vous l’inventeur, même si le nom est grandiloquent, des champagnes dits « nature » ? Apparemment, ce serait la Maison Ayala, fondée en 1860 par Edmond de Ayala. Son frère, Fernand, s’installe …
Charles Philipponnat, l’élégant et distingué responsable de la Maison Philipponnat, nous accorde un interview exclusif juste au début de ses vendanges champenoises. L’occasion de « récolter » son premier jugement, mais aussi …
En Champagne comme dans toutes les régions, le ban des vendanges, cette annonce officielle autorisant la récolte des premières grappes de raisin, est l’occasion d’organiser des fêtes de villages, de …
Claude Giraud, aux commandes de la Maison Henri Giraud, s’émerveille devant le cadeau que Dame Nature vient de présenter à cette belle région de Champagne. …
Gilles Descôtes, Chef de cave de la célèbre Maison Bollinger, ne tarit pas d’éloges sur un millésime 2018 qui s’annonce exceptionnel en Champagne. …
Sur le papier, le millésime 2018 ressemblait fort à un millésime catastrophique. Des pluies importantes en hiver, une chaleur très humide au printemps qui engendrèrent des attaques, parfois virulentes, de …
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