En tant qu’amateur éclairé, vous connaissez sans doute, la meilleure critique de vin du monde : Jancis Robinson. Connue pour […]
Étiquette : viticulture
Vendanges 2011
C’est le moment des vendanges, donc le moment de vérité pour l’ensemble des vignerons. Bien que précoce, le millésime qui […]
Quelles conséquences de ce désastreux mois de Juillet
Juillet n’est pas encore terminé et il est audacieux de tirer des grandes leçons, mais nous allons essayer de comprendre […]
Les chevaux de trait reviennent en force
Depuis quelques années, et sur des territoires bien spécifiques ( Chateauneuf, Roussillon, Bourgogne, Loire), des terroirs qui proposent des déclinaisons […]
La bio-électronique et l'oxydo-réduction
Le sol ou le vin peuvent être étudiés par le pH qui donne une notion de l’état de la qualité […]
Le rapport au temps dans le vin – Partie 2
Selon les régions, de la fin Août à la fin Septembre, le temps s’arrête, se suspend, s’immortalise. Rien ne peut, […]
Le rapport au temps dans le vin – Partie 1
Le rapport au temps est une des réflexions majeures dans l’histoire philosophique. Est-on conscient du temps qui passe ? Existe […]
