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viticulture
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Un point sur le millésime 2019
En plein coeur de l’été, ce sont souvent des données qui passent inaperçues. Pourtant, elles regorgent d’informations intéressantes,…
Mon premier article chez Jancis Robinson
En tant qu’amateur éclairé, vous connaissez sans doute, la meilleure critique de vin du monde : Jancis Robinson.…
Vendanges 2011
C’est le moment des vendanges, donc le moment de vérité pour l’ensemble des vignerons. Bien que précoce, le…
Quelles conséquences de ce désastreux mois de Juillet
Juillet n’est pas encore terminé et il est audacieux de tirer des grandes leçons, mais nous allons essayer…
Les chevaux de trait reviennent en force
Depuis quelques années, et sur des territoires bien spécifiques ( Chateauneuf, Roussillon, Bourgogne, Loire), des terroirs qui proposent…
La bio-électronique et l'oxydo-réduction
Le sol ou le vin peuvent être étudiés par le pH qui donne une notion de l’état de…
Le rapport au temps dans le vin – Partie 2
Selon les régions, de la fin Août à la fin Septembre, le temps s’arrête, se suspend, s’immortalise. Rien…
Le rapport au temps dans le vin – Partie 1
Le rapport au temps est une des réflexions majeures dans l’histoire philosophique. Est-on conscient du temps qui passe…