Zind-Humbrecht et Agathe Bursin

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Tout a été dit ou presque sur le domaine Zind-Humbrecht. Pionniers de la culture biodynamique et de la valorisation des terroirs, Léonard et Olivier Humbrecht sont d'infatigables ambassadeurs de l'Alsace. Les vins du domaine rivalisent de complexité et de précision, qu'il apparaît difficile de les prendre en défaut. Beaucoup devraient s'inspirer du domaine qui a réussi, grâce à la viticulture haute-couture, à diminuer les sucres tout en gardant . . .

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