L’un des intérêts du métier de critique de vin est la découverte. Découvrir l’origine d’une nouvelle cuvée et sa mise en marché, essayer de comprendre les tenants et les aboutissants de sa naissance est tout simplement passionnant, et le lancement de la nouvelle cuvée du Clos des Fées réalisée par Hervé Bizeul ne fait pas exception.
« Avec Jean-Yves Bizot, nous nous sommes connus en 2013 après une réaction de . . .
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