Photo © site La Compagnie Saint Germain
La Compagnie Saint Germain
Un bar à vins d’exception au cœur de Saint-Germain
Entre ambiance feutrée et esprit new-yorkais, La Compagnie Saint Germain s’impose comme une référence incontournable pour les amateurs de grands vins. Récemment repensé par Dorothée Meilichzon, ce lieu iconique du quartier Saint-Germain-des-Prés allie élégance et convivialité. Avec plus de 900 références, la cave se distingue par une sélection méticuleuse, mêlant petits producteurs passionnés et grands noms du vignoble français et international.
Une carte de vins d’exception & des conseils avisés
Que vous soyez amateur de cuvées pointues ou simplement curieux de belles découvertes, l’équipe de sommeliers passionnés saura vous guider parmi une collection impressionnante. Chaque bouteille est sélectionnée avec soin pour une dégustation unique. Châteauneuf-du-Pape « Vieilles Vignes » 2019 du Domaine Grand Veneur, rouge intense aux tanins soyeux, ou Meursault « Les Clous » du Domaine Roulot, blanc minéral et élégant, sont quelques-unes des belles découvertes à savourer.
Des assiettes à partager, entre raffinement & générosité
Pour accompagner ces belles bouteilles, La Compagnie Saint Germain propose une carte axée sur des produits d’exception. Planches de charcuterie haut de gamme, fromages affinés, tourte de pommes de terre au guanciale ou encore burratina fumée s’invitent à table dans un esprit de partage. Le Croque Prince de Paris, revisité avec un beurre truffé et du jambon Prince de Paris, est un incontournable à ne pas manquer.
Un cadre élégant & une ambiance intimiste
Banquettes zébrées, fauteuils aux motifs graphiques, comptoir en bois brut et lumière tamisée, le décor est soigneusement pensé pour plonger les convives dans une atmosphère chic et feutrée. Afterwork, tête-à-tête ou dégustation entre amis, le lieu séduit par son charme discret et son accueil raffiné.
Privatisation & Événements sur-mesure
Avec sa capacité d’accueil de 60 personnes, La Compagnie Saint Germain offre également la possibilité d’organiser des événements privés dans un cadre sophistiqué. L’équipe s’occupe de tout, des accords mets-vins aux moindres détails, pour faire de chaque moment un souvenir unique.
👉 Une adresse confidentielle où le vin est célébré avec élégance, à découvrir sans tarder.
📍 Adresse : 7 rue Lobineau, 75006 Paris
📞 Téléphone : + 33 9 59 90 20 20
🕒 Horaires : ouvert tous les jours de 18h à 01h
🌐 Site web : compagniewinebar.com
Au Père Louis
Un bar à vins & bistrot authentique du Quartier Latin
Entre Odéon et le Jardin du Luxembourg, Au Père Louis perpétue l’âme des bistrots parisiens où l’on vient aussi bien pour partager un verre de vin que pour savourer une cuisine généreuse. Depuis des décennies, ce lieu atypique attire autant les amateurs de bons crus que les gourmands en quête de tradition.
Une sélection de vins soigneusement choisie
Avec plus de 60 références au verre, dont certains grands crus, Au Père Louis mise sur une sélection pointue, mêlant valeurs sûres et belles découvertes. On y trouve aussi bien un Châteauneuf-du-Pape, Maison Tardieu 2020, intense et structuré, qu’un Mercurey 1er Cru, Cellier des Dames 2019, un Bourgogne rouge tout en finesse, aux arômes fruités.
Des assiettes à partager & des plats généreux
Au bar à vins, on retrouve de belles planches de charcuterie et de fromages, mais aussi des assiettes gourmandes comme les sardines millésimées servies tièdes avec du beurre demi-sel, la friture d’éperlans sauce tartare ou encore les pimientos de Padrón avec chorizitos grillés. Pour un repas plus copieux, difficile de résister aux incontournables de la maison. Côte de bœuf à partager, cassoulet maison ou magret de canard entier, toujours accompagnés de frites maison bien croustillantes.
Un cadre chaleureux & une ambiance conviviale
Avec ses trois salles au charme intemporel, Au Père Louis cultive l’esprit des bistrots parisiens d’antan. Que ce soit pour un dîner entre amis, un déjeuner gourmand ou une dégustation de vin en toute simplicité, l’adresse incarne l’art de vivre à la française.
Privatisation & Événements sur-mesure
Envie d’un cadre chaleureux pour un événement privé ? Au Père Louis se privatise pour des petits-déjeuners, déjeuners ou dîners, avec un service sur-mesure pour des instants mémorables.
👉 Le rendez-vous des épicuriens, amateurs de vin au bon coup de fourchette !
📍 Adresse : 38 rue Monsieur le Prince, 75006 Paris
📞 Téléphone : + 33 1 43 26 54 14
🕒 Horaires : ouvert tous les jours de 12h à 00h
🌐 Site web : auperelouisrestaurant.fr
Chez Nous
Un bar à vins & épicerie dans un cadre intimiste
Au cœur de Paris, face au Pont Neuf, Chez Nous est une adresse qui respire la convivialité. Imaginé par Robin et Arthur, deux amis passionnés par le bon vin et les produits de terroir, ce lieu hybride entre bar à vins et épicerie invite à des dégustations aussi chaleureuses que pointues. Murs en pierre d’origine, poutres apparentes, grande table d’hôtes… L’ambiance y est à la fois authentique et décontractée, parfaite pour partager un bon moment.
Des assiettes généreuses & des produits du terroir
La carte met à l’honneur des charcuteries fines du Pays basque espagnol, des poissons fumés issus de l’agriculture biologique, ainsi que des fromages affinés de petits producteurs. Des produits bruts, sélectionnés avec soin, pour des accords parfaits avec les vins proposés.
Une sélection de vins pointue & passionnée
La sélection de vins de vignerons indépendants fait la part belle aux rouges charnus, aux blancs élégants et aux cuvées plus confidentielles, toujours choisies avec exigence. Que vous soyez amateur éclairé ou simplement curieux, l’équipe saura vous orienter vers la pépite qui accompagnera votre assiette.
👉 Un repaire chaleureux pour épicuriens en quête de bonnes bouteilles et de saveurs authentiques.
📍 Adresse : 10 rue Dauphine, 75006 Paris
📞 Téléphone : + 33 1 43 26 42 69
🕒 Horaires : ouvert tous les jours de 18h à 00h
Le Vin en Bouche
Un bar à vins & cave à manger au cœur de Paris
Le Vin en Bouche, c’est avant tout l’histoire d’une passion. Fondé en 2012 par Vincent Martin, œnologue et grand amoureux des terroirs, ce lieu hybride entre cave, cantine et bar à vins s’est imposé comme une référence dans le 6ᵉ arrondissement. Entre vins soigneusement sélectionnés, cuisine maison et ambiance chaleureuse, on y vient autant pour déguster que pour partager un bon moment.
Une cuisine authentique & généreuse
Dans l’assiette, les saveurs du terroir sont à l’honneur. La carte évolue au fil des saisons et des inspirations du chef, avec des plats mijotés en cocotte, terrines maison et produits d’exception. Parmi les incontournables, on retrouve la garbure de canard, le cassoulet, le parmentier de canard, ou encore une belle sélection de fromages fermiers. Le tout accompagné de pains artisanaux, tapenades et rillettes pour un apéritif généreux.
Une cave d’exception & des accords soignés
Avec une sélection pointue de vins naturels, grands crus et cuvées confidentielles, Vincent et Jonathan dénichent les pépites des vignerons indépendants. Découvrez des pépites comme un rare Bourgogne Dugat-Py, un Domaine des Monts Luisants ou un Champagne Ulysse Collin. Côté spiritueux, la cave propose des Cognacs Lhéraud, des Bas-Armagnacs Baron Gaston Legrand et les créations du distillateur Simon Thompson (Gin, Vodka, Whisky).
Dégustations & Privatisation
Envie d’une expérience immersive ? La Cave du Vin en Bouche propose des cours d’œnologie et des dégustations thématiques, dans une ambiance conviviale. Il est également possible de privatiser l’espace pour des événements intimes, avec une table d’hôtes pouvant accueillir jusqu’à 16 personnes assises ou 20 debout.
👉 Un lieu où se mêlent passion du vin, cuisine du terroir et moments de partage.
📍 Adresse : 27 rue de l’Abbé Grégoire, 75006 Paris
📞 Téléphone : + 33 1 42 22 02 07
🕒 Horaires : du lundi au samedi de 10h à 23h
🌐 Site web : levinenbouche.fr
La Grande Crèmerie
Une table authentique et conviviale à Saint-Germain-des-Prés
Un restaurant-bar à vin au charme discret, où l’on savoure de bons produits accompagnés de vins bio et naturels. Nichée rue Grégoire de Tours, en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, La Grande Crèmerie est une adresse où qualité, simplicité et convivialité sont les maîtres-mots.
Des assiettes généreuses & une sélection de produits artisanaux
Ici, chaque plat met à l’honneur des produits d’exception, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs engagés. Charcuteries ibériques, fromages affinés, foie gras fermier et raviolis artisanaux composent une carte pensée pour le partage. Mention spéciale au Croque Saint-Germain, twisté avec un jambon blanc truffé et un morbier affiné. Et pour sublimer le tout, le pain au levain bio de la Maison Poujauran accompagne chaque bouchée avec perfection.
Une cave soignée pour accompagner chaque moment
Côté vins, La Grande Crèmerie met l’accent sur des vins bio, biodynamiques et nature, issus de domaines respectueux de leur terroir. La sélection parcourt les grands vignobles français, avec des pépites comme un Bourgogne Chardonnay 2019 de la Maison Jessiaume, à la fois fin et minéral, ou un Saumur-Champigny 2019 du Château Yvonne, un rouge bio au caractère affirmé. Pour les amateurs de bulles, le Champagne Extra-Brut « Assemblage » d’André Heucq offre une touche festive et élégante.
Les vins sont proposés au verre ou à la bouteille, permettant à chacun de découvrir de nouvelles saveurs au fil des envies. Que vous soyez amateur de grands classiques ou en quête de nouvelles découvertes, l’équipe saura vous guider vers l’accord parfait.
👉 Un lieu chaleureux où bons produits et vins d’exception se rencontrent, pour une parenthèse gourmande au cœur de Saint-Germain-des-Prés.
📍 Adresse : 8 rue Grégoire de Tours, 75006 Paris
📞 Téléphone : +33 1 43 26 09 09
🕒 Horaires : ouvert tous les jours de 17h à 00h et le samedi à partir de 17h
🌐 Site web : lagrandecremerie-paris.fr
L’Etna
Un bar à vins authentique en plein cœur d’Odéon
Dans une ruelle discrète du 6ᵉ arrondissement, L’Etna est une véritable pépite pour les amateurs de vins naturels. Ici, pas de carte, on fait confiance au patron, David, qui sélectionne chaque bouteille avec soin parmi ses 350 références. L’expérience est 100 % sur-mesure, il suffit de lui décrire ses préférences pour qu’il trouve la cuvée idéale. Si un vin ne vous convainc pas, il en propose un autre, toujours avec le sourire.
Des vins naturels & une ambiance chaleureuse
Chez L’Etna, on ne boit que des vins vivants, vinifiés sans intrants et issus de raisins cultivés en bio ou biodynamie. Rouge structuré, blanc minéral ou pét-nat rafraîchissant… Chaque verre révèle une personnalité unique et invite à la découverte. L’ambiance est à la hauteur de la sélection, entre pierres apparentes, comptoir en bois massif, lumière tamisée et fond sonore jazz ou funk.
À grignoter : charcuteries ibériques & produits artisanaux
Côté grignotage, la carte met à l’honneur des charcuteries ibériques et des produits artisanaux. Chorizo ibérique, bellota fondant, pâté maison… Chaque bouchée s’accorde avec justesse à un vin, sélectionné avec soin pour sublimer les saveurs.
Un espace intimiste à l’esprit caviste
Avec son grand bar central et sa cave en arrière-salle, L’Etna est un lieu où l’on se sent bien, que ce soit pour un verre en tête-à-tête ou un moment entre amis. L’espace est petit et vite pris d’assaut, alors mieux vaut arriver tôt pour en profiter pleinement !
👉 Un bar à vins où l’on vient autant pour la sélection pointue que pour l’accueil chaleureux, à découvrir au détour d’une balade à Odéon.
📍 Adresse : 33 rue Mazarine, 75006 Paris
🕒 Horaires : du lundi au samedi à partir de 18h
Chez Georges
Un bar à vin mythique depuis 1952
Un comptoir de caractère, une cave animée, une histoire légendaire… Depuis plus de 70 ans, Chez Georges fait vibrer la rue des Canettes au cœur de Saint-Germain-des-Prés. Entre bistrot de quartier, cave voûtée festive et repaire d’épicuriens, ce bar à vin emblématique perpétue l’art de la convivialité.
Une ambiance chaleureuse & une cave qui vibre
Ici, on trinque, on partage, on danse et on chante. À l’étage, le comptoir accueille les habitués dans un décor simple et authentique, tandis qu’en bas, la cave en pierre apparente devient le terrain de jeu des amoureux de musique et de fête. Entre concerts improvisés, soirées endiablées et grandes tablées entre amis, l’atmosphère est électrique et les souvenirs se créent verre après verre.
Planches & petits plaisirs à partager
Pour accompagner les belles quilles de la maison, on mise sur des assiettes généreuses et des produits de caractère. Rillettes artisanales, chorizo ibérique, canard fondant ou encore pâtés traditionnels, la carte fait la part belle aux saveurs franches et aux plaisirs simples, à déguster autour d’une bouteille bien choisie.
Une sélection de vins pour tous les goûts
Que vous soyez amateur de grands classiques ou en quête de nouvelles découvertes, Chez Georges propose une carte de vins soigneusement sélectionnée, mêlant belles appellations françaises et pépites confidentielles. Rouge, blanc ou pétillant, chaque verre se savoure dans l’ambiance unique du lieu.
👉 Un bar à vin à l’âme intemporelle, où l’on trinque autant avec le passé qu’avec le présent !
📍 Adresse : 11 rue des Canettes, 75006 Paris
📞 Téléphone : + 33 1 43 26 79 15
🕒 Horaires : du mardi au vendredi 18h-02h et du lundi au dimanche 18h-01h
🌐 Site web : barchezgeorges.eatbu.com